Θερμόμετρο Τροφίμων - Διείσδυσης και Υπέρυθρων έως 220°C

Η θερμοκρασία παίζει σημαντικό ρόλο στην αποθήκευση και τη μεταφορά ευπαθών τροφίμων. Το ψηφιακό θερμόμετρο τροφίμων από την PCE Instruments είναι ένα θερμόμετρο υπερύθρων με αναδιπλούμενο αισθητήρα διείσδυσης που έχει σχεδιαστεί ειδικά για να ελέγχει γρήγορα και αποτελεσματικά τη θερμοκρασία στην επιφάνεια και τον πυρήνα των τροφίμων. Με τη βοήθεια θερμόμετρου υπερύθρων, ο χρήστης μπορεί να πραγματοποιήσει έναν απλό ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων διατροφής και να ελέγξει εάν ο χειρισμός συμμορφώνεται με το πρότυπο HACCP. Η έννοια της ποιότητας HACCP ( (Hazard Analysis and Critical Control Points) έχει δημιουργηθεί για την πρόληψη των κινδύνων υγιεινής κατά την παραγωγή και το διαχείρηση των τροφίμων και διασφαλίζει την ποιότητα, την ασφάλεια και τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.

Το φιλικό προς τον χρήστη θερμόμετρο τροφίμων συνδυάζει μέτρηση θερμοκρασίαςεπαφής και μη επαφής σε μία συσκευή.

Το μεγάλο εύρος μέτρησης για τον προσδιορισμό της θερμοκρασίας του πυρήνα με τη χρήση ανιχνευτή διείσδυσης είναι μεταξύ -55 και +330 βαθμούς Κελσίου. Κατά τη διάρκεια της μέτρησης υπερύθρων χωρίς επαφή, το θερμόμετρο τροφίμων καταγράφει θερμοκρασίες μεταξύ -33 και +220 βαθμών Κελσίου, με χρόνο αντίδρασης μικρότερο από 500 ms. Οι μετρήσεις στην οθόνη LCD είναι αρκετά ευδιάκριτες. Οι έγχρωμες λυχνίες LED κάτω από την οθόνη υποδεικνύουν εάν η θερμοκρασία που ανιχνεύεται πληρεί τις απαιτήσεις HACCP. Οι διαδικασίες προθέρμανσης, συντήρησης θερμότητας και ψύξης μπορούν να παρακολουθούνται χάρη στη λειτουργία μόνιμης μέτρησης του υπέρυθρου θερμομέτρου τροφίμων. Επιπλέον, το θερμόμετρο τροφίμων επιτρέπει την εμφάνιση των μέγιστων και ελάχιστων τιμών μέτρησης με το πάτημα ενός κουμπιού με επιπρόσθετη δυνατότητα αλλαγής μονάδας από Κελσίου σε Φαρενάιτ. Ακόμη και κάτω από δύσκολες συνθήκες μέτρησης, το PCE-100 IR εξασφαλίζει  μέγιστη αξιοπιστία και ακριβή αποτελέσματα.

Εφαρμογές

Οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων τροφίμων υποχρεούνται να συμμορφώνονται με τη διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας και να καταγράφουν τη θερμοκρασία των προϊόντων τροφίμων υπό τις περιστάσεις. Το θερμόμετρο τροφίμων της PCE Instruments είναι καθολικής εφαρμογής και μπορεί να είναι ιδανικός σύντροφος για επεξεργαστές τροφίμων, ειδικούς σέρβις και επιθεωρητές τροφίμων.

Με απλό και αποτελεσματικό τρόπο, επιτρέπει στον χρήστη να προσδιορίσει εάν η θερμοκρασία του φαγητού είναι εντός των ορίων HACCP. Σύμφωνα με την οδηγία HACCP, η συμμόρφωση με ένα εύρος θερμοκρασίας κάτω από 4ºC  και πάνω από 60ºC   θεωρείται σημαντικό σημείο αναφοράς για την αποφυγή ανάπτυξης και πολλαπλασιασμού επιβλαβών για την υγεία μικροοργανισμών. Το θερμόμετρο τροφίμων είναι ιδανικό για αξιόπιστη στιγμιαία ανάλυση, έχει ευέλικτες εφαρμογές και είναι εύκολο στη χρήση. Το αδιάβροχο περίβλημα επιτρέπει τον εύκολο καθαρισμό του θερμομέτρου. Χάρη στον εύκολο χειρισμό του, το θερμόμετρο τροφίμων είναι ιδανικό για τον προσδιορισμό της θερμοκρασίας των τροφίμων μέσα σε δευτερόλεπτα. Ο εύχρηστος και στιβαρός σχεδιασμός του παρέχει τη δυνατότητα χρήσης του θερμομέτρου τροφίμων οποιαδήποτε στιγμή και οπουδήποτε.

Γενικά χαρακτηριστικά

- Μέτρηση θερμοκρασίας χωρίς επαφή και επαφή σε ένα όργανο
- Μεγάλο εύρος μέτρησης
- Κατάλληλο για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων σε συμμόρφωση με το HACCP
- Ρυθμιζόμενος συντελεστής εκπομπής (προκαθορισμένη τιμή για τρόφιμα)
- Σύντομος χρόνος απόκρισης
- Λειτουργίες HOLD, MIN, MAX
- Λειτουργία συνεχούς μέτρησης
- Βαθμονόμηση ISO (δυνατότητα επιβεβαίωσης από Dakks)(τα θερμόμετρα παραδίδονται βαθμονομημένα)
- Αδιάβροχο (πλενόμενο περίβλημα)

Το θερμόμετρο τροφίμων με υπέρυθρες συνδυάζει μέτρηση επιφάνειας χωρίς επαφή (σάρωση) και μέτρηση θερμοκρασίας πυρήνα σε μία συσκευή μέτρησης. Αυτό παρέχει την πρώτη, γρήγορη επισκόπηση της κατάστασης της θερμοκρασίας καθώς και τη μείωση της μέτρησης υπερύθρων λόγω των τιμών που λαμβάνονται από τον ενσωματωμένο αισθητήρα διείσδυσης (δείγμα). Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη είναι η ενσωματωμένη λειτουργία συνεχούς μέτρησης. Οι αλληλουχίες θερμοκρασίας-χρόνου μπορούν επομένως να παρακολουθούνται, π.χ. διαδικασίες προθέρμανσης, συντήρησης και ψύξης.

Οι κανόνες HACCP έχουν θεσπιστεί για να διασφαλίζουν τη σταθερή ποιότητα προϊόντων  και την αποφυγή επικίνδυνων συνθηκών υγιεινής. Κατά τη μέτρηση θερμοκρασίας με το θερμόμετρο τροφίμων PCE-IR100, ο ενσωματωμένος φωτισμός σημείων μέτρησης δείχνει ακριβώς την περιοχή στην επιφάνεια του αντικειμένου μέτρησης που ανιχνεύεται από το θερμόμετρο. Έτσι, οι λανθασμένες μετρήσεις αποκλείονται αξιόπιστα.