Το ιξωδόμετρο - viscometer χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της εσωτερικής αντίστασης ροής ή του ιξώδους ενός ρευστού. Τα περιστροφικά ιξωδόμετρα με περιστρεφόμενους άξονες ή ρότορες, γνωστά και ως ιξωδόμετρα "cup and bob" ή Searle, είναι τα πιο κοινά εργαλεία που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση του ιξώδους των ρευστών.